Más recetas con calabza cocinar con calabaza.
Ah! Y he hecho una videoreceta para que os resulte más fácil seguir la receta.
Cupcakes de Calabaza
Ingredientes para 14-16 cupcakes200 gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo Royal
Media cucharadita de bicarbonato
Media cucharadita de canela
Media cucharadita de jengibre en polvo
Media cucharadita de sal
Opcional: nuez moscada, clavo y pimienta de jamaica
110 gr de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos a temperatura ambiente
200 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 gr de calabaza asada hecha puré*
Precalentar el horno a 180º-200º, con calor arriba y abajo.
Colocar la bandeja a media altura.
Poner los papelitos para cupcakes en los moldes metálicos o de silicona y reservamos.
Añadir entonces esta mezcla al bol con la harina y las especias. Batir ligeramente, lo justo para que los ingredientes estén incorporados, o mezclar con una espátula.
Con un 'sacabolas' de helado, o una cuchara, repartir porciones de masa y rellenar nuestros papelitos hasta dejar más o menos un dedo libre hasta el borde.
En un bol, mezclars la harina con la levadura, el bicarbonato, la sal y las especias. Si lo hacemos con un batidor de mano, no será necesario tamizar la mezcla con un colador. Reservar.
En otro bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Añadir un huevo, batimos, y cuando esté incorporado, añadir el segundo.
Batir, batir, batir. Añadir la esencia de vainilla y el puré de calabaza, batir, batir, batir.
Añadir entonces esta mezcla al bol con la harina y las especias. Batir ligeramente, lo justo para que los ingredientes estén incorporados, o mezclar con una espátula.
Con un 'sacabolas' de helado, o una cuchara, repartir porciones de masa y rellenar nuestros papelitos hasta dejar más o menos un dedo libre hasta el borde.
Hornear durante 15-20 minutos. Sabrás que están listos cuando los pinches con un cuchillo o con un palillo y éste salga limpio.
Una vez listos, dejar reposar dentro de los moldes 10 minutos y luego los sacamos.
Si queréis decorarlas con frosting, es importante dejarlas enfriar por completo.
*(Se corta la calabaza en trozos y se asa durante unos 40 minutos a 180-200º hasta que la calabaza esté muy cocida. Después se pasa por la batidora para que quede un puré fino)
*(Se corta la calabaza en trozos y se asa durante unos 40 minutos a 180-200º hasta que la calabaza esté muy cocida. Después se pasa por la batidora para que quede un puré fino)
cada vez que abro el correo y veo que me ha llegado una de tus recetas es una ilusión!!!!! esta tiene pintón! así que este domingo ya tengo plan mañanero!
ResponderEliminarpor cierto, no se si os las comísteis todas antes de la foto, pero no veo ninguna foto con el cupcake!! ;))
Me encanta tu blog!!!!!!!!!!!!!!!!!! muuuchas gracias!!!!!
Seguro que están deliciosos. Un besazo.
ResponderEliminarCon calabaza, una apuesta segura. Besos!
ResponderEliminarAna
Si, pero oye, al final ¿?!!qué ha pasado con la foto¿?!¿?¿?
ResponderEliminarque buena pinta!!! habrá que intentarlo :)
ResponderEliminarcomo va esa pancita???
Muy bueno el resultado, del vídeo quiero decir, porque las magdalenas seguro que están de muerte...
ResponderEliminarMe ha encantado la receta y el video, y te he dejado un premio en mi blog. Espero que te gustte
ResponderEliminarhttp://celsa-pequenosplaceres.blogspot.com.es/
un saludo y sigue así, tienes un blog magnífico.
Hola!!! Me encanta tu blog, ya tienes una seguidora más!!! Te invito a que te pases por el mío.
ResponderEliminarUn besote muy gordo
www.congustoyagusto.blogspot.com
Pero que rico....esto me encanta!!.....ojala todo vaya fantastico........Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarMuy buena tu receta de magdalenas, me quedo por tu blog.
ResponderEliminarsaludos. cocinando con cintro. :-))
Me ha encantado la receta y el video,
ResponderEliminarwww.animoyesperanza.com
Seguro que estaban muy buenas, me quedo de seguidora por tu blog, que las recetas que he visto me gustan, así que ya tienes una seguidora más.
ResponderEliminarUn beso y buen fin de semana.